Olive oil, butter, mayonnaise and other fats are often paired with white asparagus to counteract its bitterness. Strong cheese such as Parmesan or cheddar also work really well.
Aceite de oliva, mantequilla, mayonesa y otras salsas grasas se usan mucho con los espárragos para contrarrestar su amargor. Quesos fuertes como el parmesano o cheddar también funcionan muy bien.
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